Cookies sans oeufs – Une pure tuerie !

Des cookies sans oeufs ! Oui oui, vous avez bien lu le titre !

Tout a commencé hier soir quand Marjory* a voulu faire des cookies mais… qu’on avait pas d’œufs. L’appel du sucre et du beurre étant si fort, elle a décidé de faire sans et a fait naître les meilleurs cookies de l’univers. Oui, juste ça ! De l’univers !

On pourrait penser que j’exagère mais si jamais vous les faites, vous comprendrez ce dont je parle !

Alors mais de quoi a-t-on besoin pour les cookies les plus géniaux de l’univers qui font des déclarations d’amour à ton palet ?

 

La recette

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : entre 8 et 12min

 

Ingrédients pour 15 cookies :

  • 130g de sucre muscovado
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 1CS de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Essence de vanille
  • 50g de pépites 3 chocolat (pour la garniture)
  • 50g de pépites chocolat au caramel (pour la garniture)

 

La préparation :

  1. Faites fondre le beurre au micro onde
  2. A l’aide un mixeur mélangez le beurre et le sucre
  3. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le lait et la vanille
  4. Incorporez doucement à l’aide d’une spatule les pépites de chocolat pour ne pas les casser
  5. Laissez reposer la pâte environ 10 min au réfrigérateur (pour faciliter la formation des boules)
  6. Préchauffez le four à 180°
  7. Déposez les boules de pâte sur une plaque munie de papier sulfurisé. Vous pouvez former les boules à l’aide de 2 cuillères
  8. Aplatissez légèrement les boules
  9. Laissez cuire entre 8 à 12 min (Selon votre four et le rendu que vous souhaitez. Cookies très moelleux :8 min. Cookies croquant : 12min)
  10. Quand vous sortez les cookies, mettez-les sur un plateau froid pour que la cuisson ne se poursuive pas. Les cookies doivent être mous (si vous mettez le doigt dessus, votre empreinte doit rester). Ils deviendront plus « durs » au bout de 10min.

 

Et voilà, vous savez tous !! N’hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de la recette. Nous, nous l’avons adopté !! On aime de ouf !

 

*Ceux qui ne me suivent pas depuis longtemps ou pas régulièrement me demandent systématiquement mais qui est Marjory ? C’est l’une des filles les plus géniales de l’univers/ une amie rencontrée à l’école/ ma coloc/ la moitié de mon cerveau, etc… etc !

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